不需要高压锅就能软烂脱骨的炖排骨(
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排骨我是晚上睡觉前泡的，第二天做的
排骨焯水
捞出浮沫
把排骨捞出来清洗多余的浮沫
锅里倒一点点的油，加入生姜大葱炒出香味后加入酱炒
放入排骨，花椒，八角继续炒
加入香叶，生抽，老抽继续翻炒均匀
放入干辣椒
倒入清水，与排骨持平，盖上盖子，大火煮开十分钟后转中火炖
配菜过油
土豆
豆角
茄子要多炸一会，因为它吸油，等它把油吐出来就可以捞出来了
炖了四十分钟的排骨里加入配菜
等蔬菜熟了 之后加入香菜关火
完成
