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茶油鸡肉，待客硬菜(6/6)
把奶奶养了几年的土鸡杀了O(∩_∩)O，洗净切成块（家里鸡多，正好为奶奶减轻负担）
起锅，把茶油倒进去，加姜片爆香
倒入鸡块，然后沿着锅边来一圈增香的黄酒（料酒也可以，不过用黄酒更好）
加没过鸡块的清水，直到把水煮干，鸡肉充分收汁入味
加青红辣椒增色，加盐（辣椒也可以去腥），炒2分钟左右就可以吃了
用茶油配荤菜真的很绝，感谢大自然给我们湖南这么好的食材