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#我心中的冬日限定#反斗原味鸡(3/11)
鸡翅根从末端剪开，把肉翻上去
全部鸡翅根处理好，就开始腌制
加入一勺生抽，一勺蚝油，适量料酒和胡椒粉
倒入牛奶搅拌均匀
放入冰箱冷藏2小时
一勺淀粉两勺面粉一茶匙盐和大量黑胡椒粉，混合做成炸粉
把鸡翅根裹上一层蛋液，再裹一层炸粉
全部裹好静止片刻等待炸粉和蛋液结合返潮
油烧热，放入筷子冒泡泡就可以把鸡翅根放进去炸制
全程用中小火慢炸，炸至全体金黄，没有水喜欢脆皮的可以复炸一次
给鸡翅根末端包上锡纸，方便食用，剩下的蛋液和面粉可以混合做成炸浆，炸蔬菜天妇罗搭配鸡翅根一起吃，馋哭隔壁小孩~