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#我心中的冬日限定#冬天的第一顿火锅(5/6)
首先先做好汤底。我用的是筒骨。洗净后冷水下锅，加入姜，盐，料酒。 煮开后捞出浮沫。最好能炖30分钟以上，筒骨肉才会软，可口。
然后就是准备自己喜欢涮火锅的各种食材。
牛肉切薄片。 牛肉冻硬才好切薄片，手抓着太冰，只能用隔热手套+干净的袋子，哈哈。
我做的是鸳鸯锅。
水开就可以下料了。
蘸着蒜米辣椒，哇～