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#我心中的冬日限定#洋葱木耳鸡肉馅饺子(4/13)
中筋面粉放入盆中，加2克盐，凉水少量分次倒入搅拌均匀。
揉和成稍软一点儿的面团放置醒发20分钟。和面团的最高境界是面光、手光、盆光，我只能做到面光。
鸡胸肉先用料酒浸泡20分钟然后切丁，洋葱切丁，莲藕去皮切丁。
鸡胸肉、莲藕、洋葱丁放进搅拌器里打碎。
木耳洗净剁碎，葱姜剁碎。
搅碎的鸡肉、洋葱、莲藕、木耳等放入盆中加花生油、酱油、盐、鸡精等调料拌匀。
醒好的面团搓条切成差不多大小相等的剂子。
小面剂擀成中间厚外周薄的饺子皮。
排排队，准备下饺子。
锅中加入较多量的水，水开后依次放入饺子，用铲子轻轻滑动以免沾锅。
煮饺子的水开后倒入小半碗凉水，反复3次再煮开后饺子就妥妥的熟啦。
用蒜泥拌个海藻冻佐餐～
一口饺子一口海藻冻，舌尖上的美味～明天再想减肥的事情。