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葱炒鸟贝(1/3)
新鲜鸟贝500克，清洗干净。
焯水：锅里水烧开后关火，鸟贝放入搅动均匀烫过，迅速捞出！这一步关系到鸟贝的口感，特别重要！ 水烧开后要关火再焯！
锅里热油，姜丝爆锅，再放入葱炒，葱煸软后倒入焯好的鸟贝，迅速放入酱油蚝油盐糖调味，翻炒均匀出锅！