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酱香鸡脖(2/4)
鸡脖切断，依次放入料酒，生抽，盐，糖，十三香，腌制10多分钟之后，放入淀粉，均匀搅拌。
葱，姜，蒜，香菜，小米辣，切断备用。
锅内倒入油，大火烧热，改小火，放入鸡脖，炸至金黄色，捞出备用。
锅内倒入油烧热，放入蒜，葱，姜，小米辣，大酱，炒出香味倒入鸡脖，翻炒，直至上色，完成。