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黑木耳菌菇肉丸汤（一款减脂和不减脂都可以喝的冬日暖汤(2/11)
我喜欢猪肉的梅条肉，细嫩且没肥肉。黑木耳和香菇提前泡发，生姜切片，胡萝卜切片～
上工具，请原谅我是个懒家伙～ 料理机把胡萝卜，一片生姜和肉切好片一起祸祸成肉泥
肉泥里加入少许盐，3克油和胡椒粉混合均匀成这样就好
揉成小肉丸子，孩子喜欢，主要是看不到胡萝卜的影子
锅里下5克油，先下黑木耳，让它自己在锅里噼里啪啦一会，下锅前黑木耳尽量滤干水，不然它脾气会很暴躁～
加入生姜和香菇片一起翻炒
翻炒均匀再加入料酒激发一下香菇和木耳的香味
加入水，没过菌菇就好，不能太多哈，一会味道寡淡，不美味
煮开的菌菇汤，加入肉丸子，盖上锅盖，大火汆滚30秒
看见这人间烟火没，差不多就可以出锅啦～汤鲜，肉嫩，木耳还有脆脆的口感
我把它上到电火锅里啦，吃完肉丸和菌菇，鲜汤可是不能放过，涮蔬菜和豆腐那是一绝～