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#我心中的冬日限定#香而不腻的炸茄盒(12/17)
猪肉洗净切成小块
用刀剁成肉泥
把肉泥放在碗中加入生抽、蚝油
接着放入白胡椒粉、五香粉、盐、葱姜末接着倒入少许香油
用筷子搅拌上劲后盖上保鲜膜腌一会儿
茄子洗净
切成中间不断的小段，如图
用筷子挑少许肉夹在茄盒中间
依次夹好
碗中放入面粉和淀粉混匀，根据自己喜好可加入少许白胡椒粉和五香粉
倒入适量啤酒搅拌成糊状
在盘中放少许面粉把茄盒有肉的地方沾少许面粉封口，炸制的时候不崩油
热锅凉油
夹一个茄盒在面糊里滚一下
放入锅中
炸制两面金黄色即可捞出
香酥又不腻口，味道棒极了。