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低脂有营养的鸡肉米饭丸(
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鸡胸肉切成丁,放入料理机,搅打成鸡肉泥。
胡萝卜、西蓝花焯水、切碎、放入熟米饭中,搅拌均匀。
取适量米饭,团成饭团,取适量鸡肉泥,压成饼,包裹住米饭,团成球。
另取一碗,放入番茄酱、酱油、玉米淀粉、半碗清水,搅拌均匀。
锅内倒油,放入鸡肉球、煎至成熟,倒入调好的酱汁,小火炒至酱汁浓稠即可。