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烤地瓜(
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洗干净地瓜上的泥土,用厨房用纸擦干水分。
根据地瓜的大小,两三个一组,用锡纸包裹起来。
提前预热烤箱,220度、30-40分钟。
地瓜片:地瓜切片,在水中加入一点盐,放入地瓜片浸泡10分钟左右,变有点软就可以,在冲洗两三遍去掉淀粉。(趁烤地瓜的时候,在烤点地瓜片吃,嘻嘻)
把地瓜拿出来,去掉锡纸,在挨个地瓜用手捏一捏,放去烤箱继续烤30分钟。(捏地瓜的时候记得带手套,小心烫到手)
地瓜片摆在烤架上。
同时也放入烤箱中,自己掌握好地瓜片的火候,隔十分钟看一下,在翻一下面。(我为了涂省事,一块上下层烤)
地瓜片先烤好了,一边吃一边等着烤地瓜。
烤地瓜也烤好啦,开始享用吧。
这个地瓜叫西瓜红。