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老北京京酱肉松(2/5)
肉丝，可以冷冻一个小时左右再切，这样可以切的细一些，加入淀粉，料酒，花椒水腌制20分钟
调酱，黄豆酱，甜面酱1:1就好，我一般会外加一点点生抽，不用加盐，喜欢甜口的可以加点白糖，也可以不加，甜面酱的糖够了
热锅凉油，先炒肉丝，再加入酱汁翻炒，差不多快收干就可以出锅了
加入葱丝和豆腐片就可以了，加薄饼也好吃的
是不是特别出片