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香糯可口 芋头红烧排骨(4/8)
准备好肋排和芋头 我肋排是Costco买的 图中的量我用了一半 500g两个人吃刚刚好
排骨冷水下锅放两大勺花雕酒焯水，煮开后撇了血沫子捞出冲洗干净和葱姜蒜备用
小芋头削皮备用
记得削的时候戴手套
起锅烧油 放排骨葱姜蒜炒到焦黄，放生抽老抽糖蚝油胡椒粉，这时下芋头一起炒匀，让芋头裹满调料，这一步的目的是为了让芋头后面炖煮时可以软烂而不会散开
加开水没过食材，中小火炖四十分钟转大火收汁
收汁别收太干哦，淋一点在饭上超级香！撒点葱花开吃吧！
忍不住po了张我咬开的图来证明这个芋头的软糯绵密啊啊啊～