脆皮酱:杏仁粉25克+低粉10克+糖粉20克+蛋清20克，混合均匀！装入裱花袋！备用
面包桶中加入牛奶110克，一个鸡蛋（取20克蛋清用在脆皮酱中）放入面包桶，加入200克面粉，白糖20克，盐2克，对角放，再放入酵母2克
把面包桶放入面包机中搅拌模式10分钟，揉出粗膜加入15克黄油，出手套膜后加入核桃碎25克揉匀就好，全过程35分钟！发酵模式55分钟，一发
不回缩不塌，一发完成，拍打排气，分成三分，团圆，醒面15分钟，取一份擀开，整成橄榄型
操作完成三个面包胚，表面喷水，滚上核桃碎，放入烤盘，放入烤盘进行二发30分钟，下面放盘热水（不启动烤箱）表面挤上脆皮酱，放入预热好的烤箱180度上下火中层烤20分钟。
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