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#我心中的冬日限定#爆炒鱿鱼(
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鱿鱼干放点碱浸泡一天,泡软后,用清水多冲洗几次,洗干净后切成片、胡萝卜也切成片,生姜、大蒜拍碎,青红椒切成菱形状备用
锅中油热放入大蒜粒和生姜片爆香,然后倒入鱿鱼大火翻炒,接着加入料酒、生抽、老抽、少许食盐、白胡椒粉翻炒几下,然后倒入胡萝卜片
加入青红椒、翻炒几下,然后加入适量清水,盖上锅盖煮3分钟左右,煮至胡萝卜软烂
然后加入蒜苗
加入适量水淀粉
翻炒均匀,即可出锅
超级下饭哦!