把100克黄油放入打蛋盆里，把黄油软化，等不了室内软化的可以“隔水”放入温水里软化，注意是隔水。电动打蛋器用低速打黄油，然后放入糖粉25-30克和海盐1克再打顺滑，搅拌均匀，打到白一点即可。

放入低筋面粉58克、高筋面粉30克、淀粉30克、奶粉3-10克翻拌均匀。

将油纸铺在烤盘上，把搅拌好的曲奇原料放入裱花袋中，在油纸上裱出自己喜欢的花样。然后放入烤箱中烘烤，用180度烤16分钟。（150-160度烤20-30分钟更佳）