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#我心中的冬日限定#金针菇肥牛抱蛋(1/4)
金针菇去根洗净控干水份；鸡蛋打散；
酱料:老抽半勺、蚝油1勺、生抽2 勺、油2勺、开水5勺、糖一小撮拌匀(这个酱料咸淡基本适中盐可放可不放）；
中小火，锅中加入少许油，均匀铺上金针菇；均匀铺上肥牛卷，均匀的把一半酱料浇上;盖上盖子，中小火焖煮至肥牛断生；
加入鸡蛋液，继续焖煮至鸡蛋液熟了，把剩余的一半酱料淋上，稍微收汁即可；