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#我心中的冬日限定#黄骨鱼炖豆腐(5/7)
黄骨鱼可以切两半 油热加入姜片，爆香后加入黄骨鱼煎至微黄
煎至微黄后加入开水（量没过鱼身多一倍皆可）
盖锅盖，大火煮汤至汤汁浓白
想要汤汁浓白，开水和大火是关键
加入豆腐、盐、和葱结继续咕嘟
想多留汤的可以多留点汤 我喜欢这样浓稠一点的
小火炉继续咕嘟 会越来越浓稠 鱼肉鲜嫩清甜 豆腐香味滑嫩，浸满了汤汁