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空气炸豆腐丸【北鼎5系烤箱食谱】(6/7)
食材准备;
备好所需材料后,胡萝卜、小葱、蟹味菇切碎,生姜擦成末,放置一旁备用;
豆腐用手捏碎,加入切好的胡萝卜、蟹味菇、小葱和姜末,再加入鸡蛋淀粉,放适量海盐胡椒粉橄榄油辣椒粉调味; (要选用老豆腐,如果水分太多,就用纱布挤去一些水分。)
北鼎5系烤箱,选择空气炸功能,200度,按下开始,开始预热;
所有材料搅拌均匀后搓成丸,水分太多的话,适量压出水倒掉或者多加淀粉调节; (淀粉不要放太多,能搅成稠面糊就可以,否则炸出来的丸子太硬不松软。)
烤箱预热完成,放入烤箱空气炸功能15-20分钟。
完成~!