每次去山姆的时候想要买个麻薯真的是难呀,又是排队又是哄抢的,但架不住它好吃啊!
糯唧唧的,越嚼越香根本停不下来,而且和外面的麻薯味道也不一样,其实山姆麻薯好吃的秘密就在“酱油”上,没想到吧!
今天就一起来复刻一把山姆的麻薯吧,实现麻薯自由~
【食材】
牛奶80g、麻薯预拌粉200g、全蛋液65g、黄油40g、盐2g、芝麻10g、酱油3ml
【做法】
①牛奶、鸡蛋、盐混合搅匀,上火加热到40度马上离火
②趁热倒入麻薯预拌粉里,搅拌到无干粉状态,加入软化的黄油
③揉面3-5分钟,中途加入黑芝麻,揉到光滑的状态
④分成每个30g的剂子,团成球,放入烤箱180℃烤25分钟即可
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