双椒土豆肉丝(
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肉丝加入料酒，少量盐和淀粉，适量腌料腌制，腌制时间不用很长，我的习惯是备菜的时候再腌肉，土豆丝在清水里浸泡清洗下
先把肉丝炒至六七分熟
大蒜爆香后放入双椒丝
彩椒炒软后倒入土豆丝
翻炒至土豆丝半熟，开始调味，放入食盐，生抽，耗油
装盘
