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清蒸螃蟹(7/10)
买回来的螃蟹都是很生猛的,所以要在桶装上,这样比较安全,因为螃蟹的钳子容易伤害手。
用一根筷子插在螃蟹壳的中间,过几分钟螃蟹就很老实了,不会跑来跑去。
然后用新牙刷刷干净外面
分折公与母,图片上面肚子外壳圆圆的是母螃蟹,比较好食,膏多,香。看上图
图片中的螃蟹是公的,外壳是尖的,看上图片
搞好后放在蒸笼里,
水烧开了
蒸15分钟,关火后焗5分钟就好了
这是蒸好的螃蟹,颜值高
成品做好了,拍照欣赏,谢谢豆友们一直以来的支持!