鸡蛋加料酒炒散捞出备用，西红柿切丁，热油，放入小葱段，西红柿煸炒、加盐炒出汁水。生抽,老抽，蕃茄酱，盐，半勺蚝油，半勺白糖，半碗清水，半碗水淀粉，面条煮七分熟过凉水。捞进汁子里，放入小葱花、先捞出面条，浇上汁子