网上买的两斤，还是挺多的，看着挺干净的，简单清洗了一下，晾干水分。
体力活来了，自己吃的还是要弄干净一点，掐头去尾，山楂蒂直接拔出来，那一圈的脏东西就被带走了。
在家咱们就穿两三个就好啦，方便裹糖。买的竹签迟迟都没有到，按耐不住想吃糖葫芦的心，用长棉签代替了。穿的时候山楂有洞的尾部对尾部穿在里面，避免漏在外面不好看。
熬糖，锅里先放白砂糖，再放水，把白糖完全淹没就可以了，我觉得没有啥比例可言，且水不易过多，会增加熬制时间。
慢慢的大泡消失，糖浆开始变得有些粘稠，就可以转最小火。这时候就不要去搅拌了。
看到锅里开始微微发黄，就关火，用筷子沾一点糖，再放入冷水里，咬一下试试有没有嘎嘣脆，稍稍冷却就可以裹糖葫芦了。快速裹上面的泡泡就可以，不要放太低直接沁入底部。（这一步要快，不然糖浆很快就凉了裹不上了，以至于我都没有拍上照片，）准备一个盘子底部刷上一层油，防止粘黏，先头朝下沾一下，再横着滚一圈，放到盘子里，马上再裹第二根。
❌请不要用手指去试糖的温度，不然你就会和我一样得到一个大泡！
冷却之后用保鲜膜包起来就可以保存啦！
带给你亲爱的朋友和家人！
现在如果你还有剩下的山楂和糖液的话，就准备一瓶高度白酒，一起来泡个山楂酒吧！
山楂直接倒入剩下的糖里翻拌均匀。开小火慢炒到糖结晶，山楂的味道慢慢溢出来。闻起来酸酸甜甜的。有点破皮。
加一层保鲜膜封口。酸酸甜甜的山楂酒，泡个几天就能喝了，因为山楂炒熟了，味道会很快散发在酒中。
咱再烧一锅水加热，锅里的糖就会很快融化容易清洗了！
