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❤️全家都爱吃【肉末茄子粉丝煲】(5/10)
准备好所需食材。
粉丝提前10分钟泡发。
茄子切长条，撒上少许盐，抓匀挤压使其出水。
3勺酱油+1勺老抽+1勺蚝油+1勺白砂糖+1勺淀粉+半碗清水，搅拌均匀调成酱汁。
热锅倒油，倒入肉末翻炒变色后，加入小米辣碎和蒜末炒香。
倒入茄子，炒至茄子变软，倒入酱汁翻炒均匀。
砂锅底部铺上粉丝，倒入肉末茄子，再倒入半碗清水。
盖上锅盖，中火焖煮10分钟。
撒上葱花、小米辣碎。
肉末茄子粉丝煲完成～