1热水解冻 冲洗龙虾 料酒腌龙虾 2冷水坐锅 放虾 葱姜料酒可多放去腥去沫沫 3过凉水 去虾皮 4坐锅热后炒豆瓣酱 葱姜蒜 然后放龙虾 生抽 还放了点番茄酱 因为自己做的荞麦面感觉没有白面好吃 但是更健康吧 可以不用放番茄酱 我觉得如果说做出专业的感觉最后还是要放下那个淀粉汁 要想汤汁变浓稠 土豆生粉来勾芡！