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#我心中的冬日限定#非烤箱版香辣烤鱼(
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木耳提前半个小时泡好备用
鱼洗干净,沿着肚子里两侧切开别切段,鱼头也开,平铺到盘子里,放入料酒,生抽,胡椒粉,葱花,姜丝,盐,给按摩一会,腌制一个小时以上
准备辅料,香葱葱姜蒜洋葱切好备用
木耳金针菇魔芋丝洗干净备用
细笋,黄瓜,豆腐片切好备用
腌制好以后,平底烤盘或者煎锅都可以,倒入适量油
油热后,放入鱼,中小火煎至两面变色,煎个八成熟
热锅里放油,放入辅料翻炒出香味
放入豆瓣酱和郫县豆瓣酱
放入耗油和豆豉
放入花椒八角十三香和蔬之鲜,炒出香味,加入适量水
放入配菜煮熟
把菜和汤底一起倒进装鱼的深盘里,放到电锅里边加热边吃即可!