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#我心中的冬日限定#非烤箱版香辣烤鱼(4/13)
木耳提前半个小时泡好备用
鱼洗干净，沿着肚子里两侧切开别切段，鱼头也开，平铺到盘子里，放入料酒，生抽，胡椒粉，葱花，姜丝，盐，给按摩一会，腌制一个小时以上
准备辅料，香葱葱姜蒜洋葱切好备用
木耳金针菇魔芋丝洗干净备用
细笋，黄瓜，豆腐片切好备用
腌制好以后，平底烤盘或者煎锅都可以，倒入适量油
油热后，放入鱼，中小火煎至两面变色，煎个八成熟
热锅里放油，放入辅料翻炒出香味
放入豆瓣酱和郫县豆瓣酱
放入耗油和豆豉
放入花椒八角十三香和蔬之鲜，炒出香味，加入适量水
放入配菜煮熟
把菜和汤底一起倒进装鱼的深盘里，放到电锅里边加热边吃即可！