把兔头用水冲洗干净后，放入锅里，加葱姜八角煮开锅后转小火焖50分钟左右，沥干水份备用，锅内加黄豆酱➕自制麻辣底料爆香后倒入少许热水（预防酱料炒糊）放入兔头，加500毫升热水后加入蚝油，小火炖至汤汁浓稠即可！