麻辣兔头(
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把兔头用水冲洗干净后,放入锅里,加葱姜八角煮开锅后转小火焖50分钟左右,沥干水份备用,锅内加黄豆酱➕自制麻辣底料爆香后倒入少许热水(预防酱料炒糊)放入兔头,加500毫升热水后加入蚝油,小火炖至汤汁浓稠即可!