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萝卜烧牛肉(2/12)
准备食材…
牛肉切块，锅中倒油放入切好的牛肉，煎至变色出油
煎好的牛肉倒出备用，保留底油放入葱姜香菜炒香
放入豆瓣酱炒出红油～
放入香料炒香～
倒入开水、料酒~
倒入糖色煮开～ 煎牛肉之前先把糖色做一下~ 锅中放入50克白糖，倒入25g清水先煮至焦糖色，然后倒入100g左右开水煮开即可
倒入煎好的牛肉，小火煮40～60分钟左右
炖牛肉的同时另起锅，白萝卜切块，放入水煮20分钟左右
牛肉煮好后，放入煮好的萝卜接着煮10分钟左右后大火收汁
出锅摆盘撒上葱花香菜沫即可～
煮一碗自己压的鸡蛋面，淋上萝卜牛肉的浇头，再配上自己做的酱黄瓜，简直美味极啦～