孜然蘑菇炒火腿(4/5)
平菇洗净撕成小朵，水开后放少许盐，放入蘑菇焯水后捞出挤干水分；
热锅凉油，放入花椒粉、火腿肠片炒至表面微黄盛出备用；
锅留底油放入蒜末、干辣椒炒香；
放入一勺孜然粉、一勺辣椒面炒香；
放入平菇、火腿肠片、生抽、少许盐调味即可～