鲜藕小丸子(5/13)
藕切片后改刀
切成藕丁
肉绞成末
加生抽,老抽,盐,料酒,葱花,姜末朝一个方向搅打上劲。
拌入藕丁,加一一点儿麻油,拌匀。
盘底铺胡萝卜片。
放上整形的肉丸
就这样平铺。
上锅蒸15分钟
这是蒸好后,盘底汤汁要留下。
汤汁倒入锅中,再加一点儿凉水,加葱花,耗油,生抽,老抽烧开。最后用水淀粉增稠。
把最后增稠的汤汁浇在丸子上
营养又美味的《鲜藕小丸子》