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可可大福(1/8)
糯米粉50克+玉米淀粉15克+牛奶90克+绵白糖20克+可可粉15克，搅匀。我偷个懒直接放的可可奶90克，所有没放可可粉。
刚才的混合物搅匀过筛。
包裹保鲜膜扎几个眼儿，上锅蒸10-15分钟。
要是做多份装就蒸15分钟。
蒸完的样子，趁热放入5克黄油搅匀。成了粘手的面团。
待面团冷却时淡奶油200克+细砂糖20克打发。
当淡奶油出现纹路，分两次放入共10-15克的可可粉，手感上有阻力就停了，不然反倒变稀了。
剩下的部分和包包子差不多了，揪块面团撒玉米淀粉擀成原片放可可奶油馅，边缘捏紧，扣过去装好，放冰箱冷藏或者冷冻，吃前撒可可粉。