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炸薯条(1/7)
准备一个黄心土豆去皮
土豆切条，然后晾干水分
在擦洗干净的案板撒上生粉
带上手套，让每根薯条都包裹上生粉，等到薯条全部都沾上粉之后，抖去多余的生粉
起锅烧油，筷子插下去，周围会微微冒泡的那种油温就可以下薯条，先放一分钟，不要用铲子去动它，让它定型
炸三四分钟之后捞上来
等油温升高之后再复炸几分钟，直至酥脆，然后就可以盛出来，加上番茄酱，就可以吃了 用这个方子的话是比较快捷方便的，不用像其他一些要经过水煮冷冻，所以比较容易上手