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#我心中的冬日限定#白萝卜猪肉馅大肉包(1/26)
首先准备好需要的食材，猪肉用肥瘦相间的口感更好。
白萝卜去皮切成大片。
焯水后捞出，这样可以去除萝卜的辛辣味。
抓干水分后切成小丁备用。
香葱去根后洗净切碎备用。
接着把猪肉洗净后切成小块，然后剁碎。
先加入盐、白糖和胡椒粉搅匀。
然后分次加入生姜水用筷子顺着一个方向搅打上劲。
再加入老抽搅拌均匀。
接着加入白萝卜混合均匀。
再加入葱花拌匀即可，放入冰箱冷藏备用。
开始和面，先准备好需要的食材。
把所有食材放入厨师机里搅拌成光滑的面团，水要分次加，根据实际情况增减水量。
取出揉好的面团，盖保鲜膜松弛10分钟。
搓成长条后分成小剂子。
用手按扁。
擀成中间厚四边薄的面皮。
包上萝卜猪肉馅。
捏好褶子。
摆入蒸笼里。
放在温暖湿润的环境中发酵30分钟左右。
水开上锅蒸15分钟，关火后焖3分钟即可出锅。
蒸好的大肉包表皮光滑，白白胖胖的。
想吃吗？
我先替你们尝尝，咬一口爆汁啊。
明天的早餐有着落了。