鸡腿中放入味极鲜酱油，盐，糖，料酒，姜片，蒜片，胡椒粉，辣椒粉。总之家里有的调味料都往里倒，实在没有就放酱油，盐，糖，料酒也行。没有皮的那面划几刀方便入味。腌制2-3个小时

用厨房纸擦干鸡腿。皮朝下，空气炸锅200度，30分钟。炸到10分钟的时候翻面，皮朝上。用小刀将中间切开，边上也可以划几刀。

颜色非常好看。喜欢吃辣，或者口味重的话，出锅后可以再撒点调味粉。