凉拌杏鲍菇(
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杏鲍菇洗净下锅煮15分钟。
捞出放凉手撕成条，水份挤干，装盘备用。
姜蒜小米辣小青椒剁碎，少许熟油淋上去。加小半勺白糖，一勺耗油，两勺生抽，一勺醋，少许花椒粉，少许盐，两勺红油辣椒拌匀。
将拌匀的料汁淋到装盘的杏鲍菇上。
加香菜点缀，上桌开整。
