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柠檬手撕鸡(11/13)
750克鸡中洗净放冷水中
加葱姜料酒，大火煮开，中火煮10分钟，煮熟鸡块
鸡肉放入冷水中，浸泡2分钟，这是肉质软嫩的关键
大蒜去皮切末
小米辣切圈
洋葱切丝
香菜切段
鸡胸撕碎
加入轻盐生抽，白糖，米醋，香油
柠檬切片，拌入鸡肉中
所有材料混合均匀，腌制30分钟就可以了
成品
成品