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#我心中的冬日限定#青菜猪肝汤(2/18)
新鲜猪肝切片，用清水浸泡出血水，再冲洗干净。将洗净的猪肝放入碗中，加入适量淀粉和料酒、姜丝抓匀腌制片刻
青菜洗净切小段
葱花
枸杞洗净泡软备用
1勺淀粉加入适量清水搅拌均匀备用
锅中加入适量清水大火烧开，放入猪肝焯烫变色即可
捞出沥干水分
起油锅放入姜丝、葱白炒出香味
加入适量清水大火烧开，放入白菜梗焯烫一分钟
放入猪肝
放入青菜叶子稍微煮一下即可关火
根据个人口味加入适量盐
加入一勺料酒
淀粉水勾芡
鸡精调味
入葱花
入枸杞
青菜猪肝汤补肝、明目、养血。