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轻乳酪蛋糕6寸(1/4)
①奶油奶酪加黄油隔热水至融化无颗粒 ②分次加入牛奶拌匀再加入淀粉搅拌 ③待凉后分次加入鸡蛋搅拌后冰箱冷藏一个钟
④蛋白加少许白醋 白糖全倒入开始打发有弯钩即可 ⑤分两次加入奶酪糊翻拌
中下层 120℃~90分钟 160℃~10分钟
（活底模具一定要加油纸垫）