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#我心中的冬日限定#超级美味番茄炖牛腩(2/10)
牛腩切小方块，放料酒焯水
油热，下牛腩翻炒，姜拍碎，蒜整颗，生抽下入锅里一起翻炒
牛腩开始表焦黄色，下一半番茄
翻炒均匀加水没过食材
大火煮开之后转小火再炖煮40~60分钟。 如果牛腩切的大块或者筋比较多，建议煮久一点。视自己喜欢的口感而定时间。
下入剩下的番茄炖20分钟，试味，加盐
加番茄酱调味，可以让汤汁的番茄酸甜更浓郁。 (可不加)
出锅，放小葱花
来一勺拌饭
绝！