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山药羊排煲(2/2)
羊排洗净,冷水下锅煮开去血水(没拍照),捞出后用清水冲洗干净,除了山药(切片)其它食材一起放入锅中,一次性加足量的水,开火。 开锅后,中间要开锅撇去浮油 煲一小时,出锅前5分钟加入山药,尝一下咸淡再根据口味加适量盐,放点葱花就可以出锅了 由于我们放了纹蛤,汤汁会额外鲜美,它是这道汤的灵魂
撒上葱花,一道暖暖的山药羊排汤就可以上桌了