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浓香嫩滑的冬瓜丸子汤(6/6)
肉馅备好，可以买肉自己剁，我是在外面买的成品
肉馅里加入一勺生抽，一勺料酒，一勺耗油，一个鸡蛋，一点胡椒粉，根据肉馅的干湿状况加入淀粉。开始朝一个方向搅拌，直到上劲
冬瓜切片备用
一锅水烧开，我是拿手套捏的丸子，也可以用勺子，将丸子全部下锅后多煮一会
待丸子成型后加入冬瓜片，煮十分钟左右后加入盐和鸡精出锅
太香啦