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脆爽萝卜干(零失败)(7/9)
这次买的水萝卜,制作萝卜干,最好选用一半青一半白的萝卜,洗干净备用
切成条状,想要晾晒的更快,用针线穿成串更快哦!
十斤萝卜就晒出这么点萝卜干,说明我买的萝卜新鲜,水分足(晒了两天)
用温开水泡发萝卜干,吸包水这样更脆哦!泡发才不多半个小时,然后洗干净
切成需要的大小备用,在来一块姜一个蒜头,切片备用
到三勺生抽(如图勺子)和姜蒜一起拌匀,在倒入辣椒酱(这次我买的辣椒酱,更省事,也可以自己制作辣椒酱) 因为生抽辣椒都有盐分,这时候可以尝一下咸淡在根据自己口味适量添加盐分哦!
拌匀后装入这种密封盒压实,在淋入一勺麻油。
放入冰箱第二天就可以吃咯!(每次取食得时候一定要用干净无油无水的筷子取哦!取完后再压实)
香脆,可口,开胃的一款小菜就做好咯! ┈┈┈ 这种萝卜干,简单易学,零失败,但是味道确实不错,期待你们的反馈咯