巧克力核桃磅蛋糕的做法_菜谱

软化的黄油稍微搅匀，加入糖粉先用刮刀拌至看不到干粉,用电动打蛋器高速打发5分钟，黄油体积变大颜色变白

分次加蛋液充分打发

过筛加入粉类,用刮刀压拌至没有干粉后分四到五次加入牛奶，每加一次都要用刮刀拌匀至面糊吸收了牛奶再加下一次

开始拌面糊：刮刀擦着盆底从2点钟的方向8点钟的方向捞起，拌80—100次，一定要确实拌到位，从粗糙状变成细腻有光泽有弹性的面糊。

把面糊倒入模具中，震几下模具震出大气泡

把模具放入烤箱中层，上下火180度先烘烤18分钟。转上火170°下火180°烤15分钟~

香喷喷的磅蛋糕就出炉了！

成品