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爽口酸辣洋姜(3/5)
辣椒斜角切丝，大蒜切片，生姜切片备用
洋姜切薄片撒上盐抓均，腌制1小时杀出水分
杀好水分的洋姜用手捏出多余水分装入碗中，依次放入切好的辣椒、生姜、大蒜，花椒，白糖，酱油，陈醋
起锅烧热，油热倒入碗中，搅拌均匀
半小时就可以吃，也可以放在无水无油的坛子中，吃一个冬天都不是问题。