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金桔膏(3/12)
食材 金桔1斤|清水 调味品 食盐5克|黄冰糖200克 锅具 帝伯朗不粘锅
1斤金桔、5克食盐、倒入清水浸泡一会后摘去蒂头搓洗干净(金橘性温、味甘,入肺、胆经,具有理气解郁和止咳化痰等功效,冬天孩子总咳嗽,不如试试它);
清洗好的金桔切成小片;
用牙签挖出里面的籽,否则会有苦味;
倒入200克黄冰糖,翻拌均匀静置半小时(此款冰糖由高原甘蔗成汁,三旺三平柴火熬糖,能养阴生津,润肺止咳);
帝伯朗不粘锅倒入冰糖金桔(这个食谱的量大概能做1小罐,如果打算送人或者家里人比较多的,可以做双份);
盖上锅盖,开小火慢慢熬煮至冰糖融化;
待冰糖融化后翻拌一下,转中火慢慢熬煮(此锅七层不粘,五层聚能复底,多灶通用,蒸炸煮煎烤炒、火锅都可用,一擦即净,使用方便);
熬煮至微粘稠的状态就可以关火了;
可以放入无油无水的容器中,待温度降低后盖盖保存,它的状态会随着温度的降低越来越稠;
家里的老人、孩子抵抗力差,感冒咳嗽,久久也不见好,不如试试这金桔膏,它既能止咳化痰、预防感冒,还能提高抵抗力、白皙肤色,冬天我家可是常备的;
一勺金桔膏兑温水,酸酸甜甜沁人心脾,满满的维生素C,非常适合严寒的冬日,你也可以做成金桔蜜饯等,开胃消食,轻松护嗓一整个冬天!