秘制辣椒炒肉(4/10)
肉切片、辣椒切成段、大蒜、生姜干辣椒、各适量
锅烧热7成
放肉炸
把肥肉炸干一点。把油倒出一点、放酱油上色！
小火放大蒜、生姜、干辣椒️翻炒几下！
小火放一勺老干妈豆豉翻炒！
小火倒入杭椒、怕辣可以换别的辣椒️！
开大火翻炒均匀！
最后翻蒸鱼豉油2勺、生粉勾芡！
装盘即食！