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宝宝紫薯仙豆糕(2/12)
食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。 准备食材:紫薯180克、新鲜奶酪50克、手抓饼2张、黑芝麻少许
紫薯切成厚片,蒸锅里大火15-20分钟。 tips:买小紫薯的姐妹也可以削皮后直接蒸,时间要稍长一点,用筷子能轻易插穿,就是蒸的恰到好处。
蒸好后压成泥,为了口感细腻,可以再过一遍筛。
将鲜奶酪加进去,搅拌均匀。 这种新鲜奶酪其实平时直接给宝宝当零食吃就行,实在太方便了!
tips:奶酪选的是没有经过过多加工、熟成的新鲜奶酪,特别的柔软好消化,就是保质期短点,不过,要想不吃防腐剂也只能这样了图片
搓成一个个大小差不多的球球。
tips:我在这有一点小私心,背着小思做了一个只有我才能吃到的“彩蛋”图片
案板上撒点面粉,手抓饼分成三份,室温下稍稍回软之后,把紫薯泥包进去。
整理成正正方方的小块。
锅中不放油,直接放进锅里,小火,每个面煎2分钟,煎到六面金黄后,撒上芝麻就可以啦~
tips:手抓饼自带的一点点油就可以防粘,不用额外加油,姐妹也可以在上一步把六个面都粘上一点芝麻。
看来我的手气不错,一把就中(请大家忽略别的,我就不告诉你猜错好几遍图片) 趁着烫手的热乎劲儿,赶紧一口下去,太满足了!